Recettes, alimentation

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Pause…

Créé par le 17 fév 2011 | Dans : Activites, jeux, Creations, Non classé, Recettes, alimentation

En ce moment, nous ne faisons presque plus d’activités, les lutins ayant été malades…

La crème rose du soir de la Saint Valentin :
1 banane
1 avocat
Des framboises (surgelées)
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De plus, j’ai encore changé de rythme pour mes repas, avec un repas vers 13h avec grand jus vert, fruits, légumes mais de préférence non mélangés, bruts. Et deux poignées de fruits secs.
Et vers 17h, un petit peu de fruits et un grand smoothie banane caroube.
Je me sens beaucoup plus sereine le soir !
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(exemple de repas à emporter)

Hier, nous avons été à un atelier pour réaliser une trousse en laine feutrée, pour ranger blocs et crayons de cire, organisé par l’école Steiner de Challes les eaux, près de Chambery. Comme nous n’avons pas eu le temps de faire la trousse et que j’aimais beaucoup la laine feutrée réalisée, j’ai décidé d’en faire un tableau de laine, fini ce matin. Je ferai la trousse pour la première classe plus tard !
J’ai trouvé que l’atelier m’avait aidé à me perfectionner et à maîtriser le feutrage !
Une belle cardeuse :
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La laine feutrée :
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Le tableau achevé :
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Des coeurs, un panier et des bonnes choses

Créé par le 14 fév 2011 | Dans : Activites, jeux, Creations, Fetes, Non classé, Recettes, alimentation

La célébration de la fête de la Saint Valentin à la mode « Steiner » m’a réconcilié avec cette fête en lui donnant du sens et en la connectant avec la période de l’année…

Voici plein d’idées d’activités :
http://ecole.des.fees.free.fr/index.php/2011/01/27/celebrer-la-st-valentin/
http://www.bricokid.com/bricolage_fiche/coeur_tisse_en_papier
http://fairydustteaching.blogspot.com/2011/02/make-love-bird.html
http://celebratetherhythmoflife.blogspot.com/2011/02/valentines-day-gifts.html
http://gardenmama.typepad.com/my_weblog/2011/01/my-entry-5.html
http://gardenmama.typepad.com/my_weblog/2011/01/my-entry-7.html
http://www.lauraleeburch.com/blog/2011/02/valentine-wreath-tutorial/
http://www.lauraleeburch.com/blog/2011/01/valentines-day-necklace-tutorial/
http://twigandtoadstool.blogspot.com/2011/02/potato-print-valentines.html
http://twigandtoadstool.blogspot.com/2011/02/love-inspired-suncatchers.html
http://twigandtoadstool.blogspot.com/2011/01/hanging-hearts.html
http://twigandtoadstool.blogspot.com/2011/01/our-giving-tree-valentine-for-birds.html
http://catherine-et-les-fees.blogspot.com/2009/02/la-st-valentin-cest.html
http://catherine-et-les-fees.blogspot.com/2009/02/des-coeurs-et-des-oiseaux.html
http://catherine-et-les-fees.blogspot.com/2010/02/biodynamic-valentines-day.html

Quelques recettes crues :
http://www.keimling.de/.cms/298-5-79
http://blog.simplementcru.ch/?p=80
http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/2010/02/gâteaux-de-la-st-valentin-végétaliens-et-crus.html

Dessins des montagnes, en rentrant des vacances :
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Des cartes au-dessus de la table des saisons, pour prolonger le Têt (les festivités durent un mois) :
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Préparation de la Saint Valentin :
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Cuisine cuite, par mon chum, lors d’un repas entre amis avec des galettes et soupe algérienne de petits pois.
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Crusine
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Découverte du pépino
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De quoi emporter pour des pique-nique !
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Houmous de chou-fleur : un vrai régal ! La recette : http://catherine-et-les-fees.blogspot.com/2011/02/par-cette-belle-journee.html
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Une recette à tomber : des petits coeurs en chocolat…
Je me suis inspirée de la recette de Catherine de barres aux noix (dont je ne trouve plus le lien) et d’une recette de fondant choco-noisettes cru : http://quileutcru.canalblog.com/
Ma recette :
Pâte :
Une tasse de noix trempées
Une tasse de noisettes trempées
8 dattes trempées
Mixer et étaler la pâte.
Mettre au frais puis couper des coeurs à l’emporte-pièce.
Crème :
2 c à s de cacao cru
3 dattes
3 à c à s d’eau de coco obtenue en trempant de la coco râpée puis en filtrant
2 c à s de purée de noisettes
Mixer et étaler.
C’est tellement bon que ça a fait l’unanimité !

Le stage de vannerie pour lequel je m’étais inscrite a eu lieu hier : j’ai adoré !
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Osier sauvage
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Le fond
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C’est comme un soleil !
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J’ai fini dehors, il faisait si beau.
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Mon panier (le petit à gauche) !

Ce matin, nous avons fait cette ronde :
L’amour est un cercle

L’amour est un cercle,
tourne, tourne en rond,
L’amour monte,
Et l’amour descend,
L’amour est à l’intérieur,
qui essaie de sortir,
L’amour est tourbillonnant et virevoltant !

Et lu ce conte que j’avais dû trouver sur le forum IEF Steiner :

Un million de valentins

C’était la St-Valentin dans le petit village. Papa Giorgio se réveilla tôt, comme à son habitude. Le soleil n’était pas encore levé. Il se fit une tasse de thé et s’assit dans sa chaise préférée près de la grande fenêtre. Il pouvait voir au loin et il regardait le soleil d’hiver se lever. La lumière rose du matin colorait la neige au sommet des montagnes et répandait tranquillement sa chaleur sur toute la vallée. Tout était tranquille et immobile. Rien ne bougeait dehors, sauf quelques petits oiseaux qui cherchaient quelque chose à manger. La lumière dorée du soleil apparut au-dessus des montagnes. Le jour était là !

Papa Giorgio se redressa soudainement et pensa : l’hiver est si long et si froid, si blanc et si gris. Ce dont nous avons besoin à la fin de l’hiver, c’est de de l’or du soleil. Je sais exactement quoi faire !

Il se dirigea vers l’armoire et déplaça quelques boîtes. Il cherchait quelque chose. Il pensait se souvenir qu’il avait quelque part des sacs en filets qu’il avait l’habitude de remplir de graines de chardon et qu’il accrochait dehors à ce moment de l’année. Les oiseaux adorent manger des graines de chardon ! « Oh oui, s’exclama Papa Giorgio, ces graines attirent la magie. Ils attirent l’or partout où elles sont ! Papa Giorgio regarda plus loin dans son armoire et il finit par trouver les sacs en filet et les graines de chardon qu’il avait presque oublié.

Il sourit, et se demanda pourquoi il n’avait pas nourri les oiseaux depuis si longtemps. « Je dois être rendu vieux et fatigué, mais aujourd’hui, je vais nourrir les oiseaux, chaque graine sera un cadeau de St-Valentin que je leur fais ! Je vais remplir ces sacs en filet de graines, de millions de petites graines, et je les accrocherai dehors près de la fenêtre. Puis, je vais m’asseoir et je regarderai l’Or qui viendra me visiter ! »

Il remplit chacun des sacs avec amour. Les minuscules graines noires brillaient dans la lumière. Il accrocha plusieurs sacs dans les arbres qu’il pouvait apercevoir de la fenêtre. Avant même qu’il ait eu le temps de retourner s’asseoir, les oiseaux avaient commencé à s’approcher. Ils rentraient leurs petites pattes dans le filet et pic, pic, ils picoraient les graines de chardon. Ils devaient vraiment avoir très fin en cette fin d’hiver ! Ici et là sur les sacs en filet, Papa Giorgio voyait des éclairs dorés. De l’or par-ci, de l’or par là qui volait et qui picorait. Les chardonnerets avaient trouvé les valentins de Papa Giorgio ! Et Papa Giorgio regardait les centaines d’oiseaux dorés qui accouraient pour manger les graines de chardon. Les oiseaux chantaient et battaient des ailes pour remercier Papa Giorgio.

Papa Giorgio regarda les oiseaux pendant un bon bout de temps, le doré de leurs plumes lui faisait penser aux jonquilles qui pousseraient bientôt et aux crocus jaunes du printemps. Le roi hiver s’en ira bientôt et les fées du printemps arriveront dans le village. C’était merveilleux de voir tous les oiseaux dorés, comme des petits enfants de soleil. Puis, Papa Giorgio commença a se sentir fatigué et se yeux se fermèrent doucement…

Quand il se réveilla, le soleil se couchait ! Tous les sacs en filet étaient vides ! « Mon Dieu, ces centaines d’oiseaux affamés ont sans aucun doute apprécié leur repas de St-Valentin ! »

Papa Giorgio sortit dehors pour aller chercher les sacs en filet… et à sa grande surprise, il aperçu sur la neige, des plumes dorées placées en forme de cœur ! Les chardonnerets lui avaient eux aussi laissé un Valentin !

Les lutins ont eu tellement d’enthousiasme à nourrir ensuite les oiseaux et à leur bricoler cette mangeoire :
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D’autres coeurs…
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Ceux d’Olivier :
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Et nous nous avons préparé un délicieux repas cru avec amour !
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Légumes à tremper dans le reste de houmous
Salade verte, carottes et mangues : http://catherine-et-les-fees.blogspot.com/2011/02/par-cette-belle-journee.html mais sans noix.
La vinaigrette est sans huile mais avec un peu d’oignon rouge.
Smoothie ananas, pommes et épinards.
Douceur coco râpée et dattes (pour utiliser la coco râpée qui avait trempé dans l’eau).
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Et ce soir, nous ferons une mousse rose !

Chandeleur et Brigitte

Créé par le 10 fév 2011 | Dans : Fetes, Non classé, Recettes, alimentation

Pour célébrer la Chandeleur, nous avons lu l’histoire des enfants racine et lu des versets (cf précédent post sur le sujet).

Nous avons fait des crêpes salées et sucrées.
Et fait un peu de crusine avec ces fromages de noix de cajou (recette dans un post récent).
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Et smoothie vert !
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Et surtout, nous avons allumé nos bougies !
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Depuis ce temps, le froid est reparti et il fait un temps printanier…

« Brigit, avec sa baguette blanche, souffle la vie dans la bouche du mort Hiver pour lui faire ouvrir les yeux aux larmes et aux sourires, aux soupirs et aux rires du printemps. »
Alexander Carmichael, Carmica Gadelica.

http://ancienthearth2.blogspot.com/2011/02/happy-st-brigids-and-happy-candlemas.html
http://ecole.des.fees.free.fr/index.php/2011/02/01/une-histoire-pour-imbolc-par-starhawk/
http://ecole.des.fees.free.fr/index.php/2011/02/02/celebration-dimbolc/

Sur le départ…

Créé par le 28 jan 2011 | Dans : Non classé, Recettes, alimentation

Nous voici sur le départ et, pour le voyage, j’ai préparé des cookies crus en m’inspirant de cette recette :
http://toutcru.blogspot.com/2010/02/rochers-noix-de-coco-et-sarrasin-germe.html

Sauf que je les ai fait ainsi, sans cacao notamment :
8 dattes ayant trempé plusieurs heures
1/3 de tasse de beurre de coco
2 cuillères à soupe de purée crue de noix de cajou
1/2 tasse (125 ml) de sarrasin germé déshydraté, trempé quelques heures
3/4 (180 ml) de tasse de noix de coco râpée
1 cuillère à café de cardamone
1/2 cuillère à café de gingembre
1 toute petite pincée de sel noir de l’Himalaya

Tout passer au mixer.
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J’ai voulu décorer de noix de coco râpée mais j’avais tout utilisé, alors j’ai saupoudré de graines de sésame.
A l’aide d’une cuillère, disposer sur une plaque ou des assiettes et laisser refroidir au réfrigérateur.
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Oula la la, je vous préviens, c’est TRES addictif ! Cela me rappelle un gâteau vietnamien que je mangeais étant enfant, mais je ne sais plus lequel. Cela aurait été parfait pour célébrer le nouvel an chinois !

Petit câlin…
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A bientôt !

Bientôt la Chandeleur !

Créé par le 26 jan 2011 | Dans : Activites, jeux, Creations, Fetes, Non classé, Recettes, alimentation

C’est bientôt la Chandeleur et, comme nous partons bientôt (finalement samedi, ouf, ça me laisse un peu plus de temps pour les choses à régler !) pour quelques jours, nous avons préparé les bougies ce matin.

Un texte que j’ai traduit, qui avait été mis sur le forum IEF Steiner…

La Chandeleur et le jour de la marmotte

Le 2 février est l’un des grands jours centraux qui composent la roue de l’année. Il tombe à mi-chemin entre le solstice d’hiver et l’équinoxe de printemps et, dans de nombreuses traditions, est considéré comme le début du printemps.

L’éveil du sol
En Europe occidentale, c’est le temps de préparer les champs pour les premiers semis. Même à Seattle, vous pouvez commencer à tourner et à enrichir le sol en prévision des premières semailles, en Mars. C’est un moment important dans une communauté qui dépend de la terre pour sa subsistance. Les champs ont été purifiés et des présents ont été faits à la déesse.

Voici une chanson médiévale anglo-saxonne, enregistrée par Berger, qui était dite par l’agriculteur alors qu’il creusait le premier sillon.

Au sein de la Grande Terre
Mère des hommes.
Dans le giron de Dieu,
déployez-vous, croissez.
Soyez remplis de fourrage
Pour subvenir à nos besoins.

L’agriculteur prenez ensuite une miche de pain, pétrie avec de l’eau bénite et du lait et la plaçait dans le premier sillon, en disant :

Terre généreuse,
Faites sortir du fourrage pour les hommes !
Que les fleurs colorées,
fassent de nous des heureux.
Et, ô Dieu, qui a créé la terre,
Accorde-nous les bienfaits de la croissance,
Que le maïs, le blé,
puissent subvenir à nos besoins.

Les promesses du retour de la lumière et du renouveau de la vie qui sont nées au solstice d’hiver sont en train de devenir manifestes. C’est l’aube de l’année. C’est le moment où une femme qui est enceinte commence à montrer ses rondeurs. Il est temps de glisser hors de l’hibernation de l’hiver, avec précaution, comme la marmotte qui est censée émerger précisément en ce jour pour voir si elle voit son ombre. C’est le moment de la germination. Il s’agit d’un temps traditionnel pour un nouveau départ.

Le point central de la fête de la Chandeleur devrait être la création de bougies ! Vous pouvez choisir une méthode simple : utiliser des feuilles de cire d’abeille et les rouler autour de la mèche, ou faire fondre la cire dans un pot, au bain-marie, puis tremper la mèche dans la cire fondue, attachée à un bâton pour les jeunes enfants. Avoir une casserole d’eau froide à portée de main pour tremper le cône entre les trempettes dans la cire chaude.

Instructions pour préparer des bougies
Nouer une mèche d’environ 10 pouces de long sur un petit bâton robuste.
Plongez-la dans la cire à plusieurs reprises et, lorsqu’elle a refroidi un peu, tirez la mèche entre les doigts pour la redresser.
Pour obtenir des bougies de 6-8 cm de long, faites fondre la cire dans l’eau à côté du pot : quand vous plongez, la mèche passe par la cire et fait une plus longue bougie.
Continuez jusqu’à ce que la bougie soit de la taille désirée, de la largeur d’un doigt ou un peu plus.
Entre les trempettes dans la cire chaudes, plongez la bougie dans un bain d’eau froide pour éviter les brûlures.
Vous pouvez faire deux mèches sur un bâton et faire ainsi une « paire » de bougies reliées par la mèche. C’est un joli cadeau.

Vous pouvez également mettre en place une mèche double et, quand les bougies sont larges d’environ un tiers ou la moitié et sont encore chaudes, vous pouvez les tourner l’une autour de l’autre, ce qui donne une bougie de jolie forme, et continuer encore à la plonger dans la cire un peu. On obtiendra une bougie avec deux mèches !

Pour les jeunes enfants, placez une protection sur le plancher, faites fondre la cire au bain-marie, puis placez le récipient sur une table basse recouverte de papier, et un récipient d’eau froide juste à côté, et demandez aux enfants de plonger dans la cire chaud, dans l’eau froide, et de marcher autour et autour en cercle jusqu’à ce que la bougie soit faite.

Le repas

La Chandeleur est un jour parfait pour se réunir autour de la bonne nourriture. Les aliments des champs et de la récolte sont un bon choix, car ils mettent l’accent sur les nouvelles cultures sur le point d’être plantées. Du pain frais maison est encore mieux, et le pain doit être pétri par tous les membres de la famille, si possible, avant de lever et cuire au four.
Avec du bon pain, peut venir de la soupe aux légumes et du flan avec une pincée de muscade sur le dessus.

Bien sûr, nous mangeons à la chandelle en cette nuit et d’évitons d’allumer les lumières artificielles pendant toute la soirée. Une lecture à haute voix à la lueur des chandelles rend la soirée spéciale et aller au lit avec une bougie est mémorable. Sans parler de prendre le bain du soir à la chandelle !

Voici de bonnes recettes :

Pain frais de la Terre
4 tasses de farine de blé complet
1/2 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à café de miel
1 tasse d’eau chaude
1 œuf

Délayer la levure avec l’eau tiède et le miel, puis laisser reposer un peu. Y incorporer un œuf. Ajouter la farine peu à peu, ainsi que le sel. Pétrir la pâte, qui doit être ferme et lisse.
Façonner en un ou plusieurs pains et laisser lever sous un torchon, dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Enfourner à 200 °C, jusqu’à ce que le ou les pains soient dorés.

Poëlée de copieux légumes d’hiver
1 gros oignon, haché finement
3 gousses d’ail, hachées
1/3 de tasse de beurre
Des légumes

Faire sauter les légumes avec le beurre jusqu’à ce qu’ils ramollissent et commencent à brunir.
Ajouter 2 cubes de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes. Bien mélanger, puis ajouter :
4 tasses de légumes frais, y compris les patates douces, poireaux, haricots verts, les cubes de courge fraîche, choux, carottes, brocoli, ou d’autres légumes-racines.
1-2 boîtes de haricots, cuits, noirs, pinto, ou des haricots pour le chili.
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 petit pot de pesto
Du Tabasco si vous l’aimez ou un peu de piment en poudre
Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Puis ajoutez 1 sac de pois congelés, si vous le souhaitez, Saupoudrez de fromage râpé ou de cuillères à soupe de crème fraîche, ou encore de carrés de pain grillé. Miam !

Flans
1 litre de lait, de la crème si vous en avez
4 œufs, battus
½ tasse de sucre brun ou de sucre complet ou de miel
Noix de muscade

Battre les oeufs, puis les battre avec le lait-crème. Incorporer le sucre jusqu’à consistance homogène. Verser dans 4 ramequins en verre. Saupoudrer de noix de muscade. Dans un plat plus grand, versez de l’eau chaude, placer le plat au four, puis placez les ramequins en verre dans l’eau chaude, et cuire au four à 180 degrés jusqu’à ce que la crème soit figée.
Délicieux chaud ou froid.

Les voeux

Bénédiction des abeilles

Seigneur Dieu, Tout-Puissant,
toi qui as créé le ciel et la terre,
et tous les animaux qui vivent dans l’air
et sur la terre, pour l’usage de l’homme ;
Toi qui as ordonné que
les ministres de ta sainte Eglise
devraient allumer des bougies faites de cire d’abeille,
envoie ta bénédiction sur ces abeilles,
pour qu’elles puissent se multiplier
et être productives
et être préservées de tout danger,
de sorte que le produit de leur travail
peut être utilisé pour ton honneur.

Tiré du Coran

Et ton Seigneur inspira l’abeille à construire des maisons dans les montagnes et les arbres,
et dans (les ruches) qu’ils construisent pour vous.
Et de manger de tous les fruits, suivant la conception de votre Seigneur, précisément.
De leur ventre est issue une boisson de différentes couleurs, laquelle est source de santé pour les gens.
Cela devrait être une preuve (suffisante) pour les gens qui réfléchissent.

Louée soit cette chandelle

Louée soit cette chandelle dans ma main
Louées les flammes où je me tiens
Loués les visages qui sont ici
Loué le monde en cette nuit !

M. Johnson, 2006

Douce Abeille

Abeille, douce abeille
tu fais du miel tellement doux
Le parfum de cire dans ma main,
est remplie de la bonté de la terre.

M. Johnson, 2003

Rêves pour les champs

Au cœur d’une froide, sombre et longue nuit,
la vive morsure de l’hiver sévit.
Mais sous la croûte de neige et de terre,
congelée encore sous une couche de poussière,
la vie grouille, frémit, en plein essor,
les racines s’abreuvent et se restaurent.
Sur les branches, les bourgeons enflent
Dans les ruches, les abeilles ronflent.
Toute la nature semble annoncer, en chantant :
Bientôt nous allons tous accueillir le printemps !

M. Johnson, 2006

Je n’ai pas tout traduit…

La joie du Jour de la marmotte
(par Barbara Walker)

Il y a des ombres que vous faites dans le soleil,
Il y a des ombres que vous faites avec la lampe,
Il y a des ombres qui se cachent dans la forêt
Si vous racontez des histoires effrayantes au camp.
Il y a des ombres que vous faites avec vos doigts,
Des ombres que vous faites juste pour jouer,
Mais l’ombre qui est célèbre est celle de la Marmotte,
Quand elle dit si l’hiver est sur le point de finir.

Sortons très tôt ce matin
Et regardons son ombre, mon fils;
Cela n’est peut être pas très scientifique,
Mais tu dois admettre que c’est amusant !

L’ombre de la marmotte

Une marmotte vit profondément dans le sol.
Elle dort tout l’hiver.
Et chaque année, à cette époque,
Elle se réveille et se demande,
« Est-il temps de sortir du lit
Ou de me blottir sous les couvertures ?  »
Alors, elle passe la tête vers le haut, hors de la terre.
Va-t-elle voir son ombre ?

Voici une petite marmotte

Voici une petite marmotte
poilue et brune
Elle s’en vient
regarder tout autour d’elle
Si elle voit son ombre
Elle redescend
pour six semaines de plus
loin des neiges de l’hiver.

A lire aussi http://fr.wikipedia.org/wiki/Jour_de_la_marmotte

La Chandeleur correspond aussi à la fête d’Imbolc et de Brigitte, j’ai fait un article sur ce sujet dans le Grandir Autrement de Janvier, pour lequel j’avais traduit quelques uns des versets ci-dessus, ainsi que ce conte :

Voici un conte traduit de l’anglais, de The Noble Candle, de Kristie Burns. Il peut servir à un travail de peinture à l’aquarelle (peindre un grand cercle rouge, peindre toute la surface en jaune, repeindre à nouveau le grand cercle rouge, puis peindre tout l’extérieur du cercle en bleu).

Il était une fois la lueur rougeâtre d’une chandelle qui voulait célébrer la Chandeleur de toute sa splendeur. Elle brillerait toute la nuit, même si quelqu’un voulait lui souffler dessus, elle répandrait son grand cercle de lumière tout autour d’elle durant la nuit entière. Elle était si fière de sa lueur rouge qu’elle se demanda : pourquoi est-ce que je ne brillerais que la nuit ? Je pourrais également briller toute la journée ! 
Alors, elle ne s’éteint pas quand le matin s’annonça et brilla tout au long de la matinée et de l’après-midi. Quand le soleil descendit à hauteur de la fenêtre, il la vit et s’exclama : « Quoi, cette chandelle voudrait rivaliser avec moi ? Ah, mais c’est moi le plus brillant de la terre ! » Alors le soleil se glissa dans la chambre pour éteindre la bougie. Il essaya et essaya encore, mais la lueur de la chandelle ne fit que faiblir et tourner à l’orange. Le soleil dut se résoudre à abandonner, car il était l’heure pour lui de se coucher. La bougie se concentra très très fort, rassembla toutes ses forces et retrouva à nouveau sa vive coloration rouge. Quand la lune bleue la vit par la fenêtre, elle se dit : « Qu’est-ce que cette lueur, là-dedans ? Je suis la seule à pouvoir briller, cette nuit ! » La lune bleue se faufila dans la chambre et essaya elle aussi de souffler sur la bougie. Mais elle était moins forte que le soleil et, elle avait beau s’approcher, elle n’arrivait pas à l’atteindre. Elle essaya encore et encore, mais finalement, elle dut partir à son tour.
Au beau matin, lorsque les enfants entrèrent dans la chambre, ils trouvèrent la chandelle toute resplendissante, entourée de murs verts – les couleurs de Noël et de la Chandeleur. Et la petite bougie sourit car elle savait qu’un cœur vif et chaleureux est plus fort que tout !

Autre conte : http://www.fleurdepaix.com/fetes_festivals.htm

A lire aussi : http://ecole.des.fees.free.fr/index.php/2011/01/23/imbolc-1er-fevrier/
http://ancienthearth2.blogspot.com/2011/02/happy-st-brigids-and-happy-candlemas.html
http://ecole.des.fees.free.fr/index.php/2011/02/01/une-histoire-pour-imbolc-par-starhawk/
http://ecole.des.fees.free.fr/index.php/2011/02/02/celebration-dimbolc/

Autre citation :
« Brigit, avec sa baguette blanche, souffle la vie dans la bouche du mort Hiver pour lui faire ouvrir les yeux aux larmes et aux sourires, aux soupirs et aux rires du printemps. »
Alexander Carmichael, Carmica Gadelica.

Pour faire des crêpes crues :
http://www.crusinesante.com/fr/recettes/recettes-vivantes/dejeuners/crepes-crues-chocolatees-davoine-et-de-lin-a-la-banane

http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/2010/02/des-crêpes-crues-.html?cid=6a00e55220468f88330120a8bda8cf970b

http://alternativesante.superforum.fr/t836-crepe-de-smoothie

http://deshydrateur.org/crepes-de-fruits-deshydrates/

http://graindeciel.over-blog.com/article-galettes-croustillantes-au-sarrasin-48785757.html

Je ne sais pas trop comment on peut décorer la table des saisons pour l’occasion, peut-être faire un jardin de lumière ?

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On a fait des bougies enroulées sur elles-mêmes, des paires de bougies, des bougies simples, des bougies colorées en orange…
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Mehdi se prépare déjà à souffler !
Et nous avons aussi essayé des bougies entièrement en cire à modeler…
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Mehdi est content de sa « belle chambre »…
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Nous avons dessiné un ours.
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Yoga du matin
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Toujours les joies du cru !
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J’ai oublié de dire qu’à présent que mon corps s’est deshabitué des aliments cuits et transformés depuis plus longtemps que d’habitude, je redécouvre parfois le goût des choses…
Pour les smoothies verts, par exemple, j’apprécie à présent les smoothies avec du persil, du céleri et trouve même ça délicieux !

Yaourts, fromages, sandwichs crus

Créé par le 24 jan 2011 | Dans : Non classé, Recettes, alimentation

J’ai envie de trouver des recettes ludiques pour les enfants, alors j’ai traduit quelques unes de ces recettes :
http://www.comfortablyraw.com/Comfortably_Raw/Comfortably_Raw%3A_Children.html
Je ne pense pas qu’il faille nécessairement copier des choses connues, mais j’ai trouvé les photos appétissantes et changeant du quotidien…
C’est assez gras, sucré et salé, mais c’est intéressant pour des repas festifs.

Yaourts de noix de coco
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Ingrédients :
1 tasse de noix de coco jeune(s)
1 tasse d’eau de coco jeune(s)
1/2 citron, pressé en jus
1 et 1/2 c. à soupe d’agave
1 c. à soupe à soupe de beurre de coco
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

(photo avec une mangue)

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Servir avec des fruits, noix ou autre…

Fourmis sur une bûche

Ingrédients :
Pour un fromage :
1/2 tasse de noix de cajou, trempées 4 heures, puis rincées
1/2 tasse de graines de tournesol, trempées 4 heures, puis rincés
1/2 tasse d’eau filtrée
1/2 tasse de poivron rouge
2 cuillères à soupe de levure maltée
2 cuillères à soupe de beurre d’amandes
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de curcuma
1 c. à café de sel marin
1 gousse d’ail

Pour du beurre d’arachide :
1/4 tasse de beurre d’amande
3 cuillères à soupe d’arachides brutes (réduites en poudre dans le moulin à café)
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
1 cuillère à café de beurre de coco
1/8 c. à café de sel

Également nécessaires :
céleri, coupé en bâtonnets
beurre d’amandes (facultatif)
raisins secs

Mélanger tous les ingrédients du fromage jusqu’à ce que bien mélangé. Si vous faites aussi du beurre d’arachide, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que bien mélangé. Servir avec des bâtonnets de céleri au fromage, beurre d’amande et/ou le beurre d’arachide et garni avec des raisins secs.

Pop-corn fromagé
Pour le fromage :
1/2 tasse de noix de cajou, trempées 4 heures, puis rincées
1/2 tasse de graines de tournesol, trempées 4 heures, puis rincées
1/2 tasse d’eau filtrée
1/2 tasse de poivron rouge
2 cuillères à soupe de levure maltée
2 cuillères à soupe de beurre d’amandes
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de curcuma
1 c. à café de sel marin
1 gousse d’ail

Il faut également :
2 grosses têtes de chou-fleur, coupées en petits morceaux

Mélanger tous les ingrédients du fromage.
Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur et fromage jusqu’à ce que le chou-fleur soit bien couvert. Étaler sur deux plateaux de déshydrateur. Déshydrater à 105 degrés farenheit pour 3-8 heures, selon le degré de dureté vous le souhaitez. Plus vous les laissez longtemps, plus ils auront une consistance croustillante.

Sandwich « beurre-confiture »
Pour le pain :
1 et 1/3 de tasses de kamut, trempés toute une nuit, puis germé pendant 1 ou 2 jours, ce qui donne 3 tasses
2 tasses de tomates séchées, trempées pendant 30 minutes
3 grosses dattes ou 6 petites, trempées pendant 20 minutes
1 tasse de graines de lin, en poudre
5 tasses de courgettes, pelées et hachées
2 avocats
1 oignon moyen
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sel de mer

Pour la confiture de fraises :
2 tasses de fraises
2 cuillères à soupe de sirop d’agave

Également nécessaires :
Beurre d’amandes

Faire le pain en mixant tous les ingrédients dans un robot culinaire : vous pouvez avoir besoin de le faire en deux étapes, si votre robot n’est pas assez grand. Commencez par le kamut, les tomates séchées et les oignons pour s’assurer que ces éléments plus difficiles soient bien mixés. Ajouter tous les autres articles et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Étalez la préparation sur deux feuilles Teflex ou de papier ciré, à l’aide d’une spatule pour étaler uniformément. Déshydrater à 105 degrés Farenheit pendant 3 heures, puis retourner et retirer les feuilles Teflex et déshydrater 6-8 heures supplémentaires.
Couper le pain avec un couteau à pizza ou un autre couteau, en 3 sections dans chaque direction, ce qui donne 9 tranches de pain par bac, et 18 tranches au total.
Faire la confiture de fraises en mixant les ingrédients. Placer la purée de fraises sur une feuille de déshydrateur Teflex et déshydrater à 105 degrés F jusqu’à ce que la pâte soit comme du cuir, soit environ 6-10 heures.
Faire tremper le cuir de fraises dans le réfrigérateur dans un bol d’eau filtrée, pendant 30-60 minutes, en utilisant juste assez d’eau pour couvrir. Mélangez bien.
Préparez vos sandwiches en répartissant le beurre d’amande et la confiture de fraises sur les sandwiches. Couper les sandwichs en deux et servir.
Facultatif : Au lieu d’utiliser du beurre d’amande, essayez de faire du beurre d’arachide en suivant les ingrédients et les instructions citées plus haut.

Nuggets sans poulet
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Pour les nuggets :
1 tasse de lentilles trempées toute une nuit, puis germées pendant 2-3 jours, ce qui donne 3 tasses
2 tasses de carottes, hachées grossièrement
1/2 tasse de graines de lin, passées au moulin à café
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’assaisonnement à volaille
2 cuillères à café de sel de mer

Pour la panure :
1/2 tasse de graines de lin doré, passées au moulin à café
1/2 cuillère à café de sel de mer
1/4 c. à café de paprika
1 c. à café d’assaisonnement pour volaille

Pour la sauce aux prunes :
3 prunes
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
1 cuillère à café de Shoyu
1/2 cuillère à café d’ail
1/2 cuillère à café de gingembre

Mixer tous les ingrédients pour les nuggets dans un robot culinaire.
Mélanger tous les ingrédients de la chapelure dans un petit bol.
Rouler les nuggets en petites boules (environ 1 cuillerée à soupe de mélange), puis les rouler dans la chapelure. Aplatir en forme de nuggets. Déposer sur une plaque et déshydrater à 105 degrés F pendant 8-12 heures. Dans un robot culinaire ou au blender, mixer les ingrédients de la sauce aux prunes. Servir avec la sauce aux prunes.

Glace à la vanille
1 tasse de noix de cajou, trempées 4 heures, puis rincées
1 tasse de noix de coco jeunes
1 tasse de l’eau de coco
1/2 tasse de sirop d’agave
2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
1/2 cuillère à café de sel de mer

Mixer tous les ingrédients. Verser dans un récipient de stockage et mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant plusieurs heures, ou dans le congélateur pendant 1 à 2 heures. Suivre les instructions de votre sorbetière. Cela devrait prendre environ 20 minutes pour une crème glacée molle. Si vous préférez une consistance plus dure, verser la crème glacée de nouveau dans votre réservoir de stockage et congelez. Elle doit être dure au bout d’une heure ou deux.

Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez faire la crème glacée de plusieurs manières différentes. Notamment en agitant le mélange régulièrement, lors de la congélation. Ou encore en utilisant un extracteur de jus…

Cookies

Pour la pâte :
1 tasse de flocons d’avoine, passés au moulin à café
1/2 tasse de farine de noix de coco
1/2 tasse de sirop d’agave
4 cuillères à soupe de beurre de noix de coco
1 c. à soupe de vanille
1/8 de cuillère à café de sel de mer

Pour les pépites de chocolat :
2 c. à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de poudre de caroube
2 cuillère à soupe de sirop d’agave
1/2 cuillère à soupe d’huile de noix de coco

Faire les pépites de chocolat en faisant d’abord fondre la noix de coco, soit dans un déshydrateur, soit au bain-marie. Dans un petit bol, bien mélanger ensemble tous les ingrédients de ces pépites de chocolat.
Étaler le chocolat sur une feuille de déshydrateur Teflex et placer au congélateur pendant 2 heures. Une fois congelés, retirer du Teflex et couper en petits morceaux. Conserver au congélateur jusqu’au moment de les utiliser.
Faire les cookies en mélangeant tous les ingrédients, et en ajoutant les pépites de chocolat en dernier.
Rouler en boules et aplatir pour former des biscuits, puis déposer sur une plaque de déshydrateur. Déshydrater à 105 degrés F. pendant 6-8 heures.
A noter : On peut remplacer la farine de coco par de la farine d’amandes (réduite au moulin à café).

Tarte crémeuse banane-chocolat

Pour la croûte:
3/4 tasse de noisettes
3/4 tasse de cacao
3 cuillères à soupe de sirop d’agave
2 cuillères à soupe de beurre de coco
1 pincée de sel de mer

Pour la sauce au chocolat :
3 c. à soupe d’huile de coco
3 c. à soupe de poudre de caroube
3 c. à soupe de cacao en poudre
2 c. à soupe de sirop d’Agave

Pour la crème de noix de coco :
2 tasses de noix de coco jeunes
4 c. à soupe d’huile de coco
4 cuillères à soupe se sirop d’agave
2 c. à café d’extrait de vanille

Il faut également :
2-3 bananes, tranchées

Pour la croûte, mixer les ingrédients. Aplatir la pâte sur un plat à tarte en appuyant doucement sur les côtés de la plaque. Mettre au réfrigérateur pendant la préparation de la sauce au chocolat.
Faire la sauce au chocolat en commençant par faire fondre l’huile de coco, soit dans un déshydrateur soit au bain-marie. Dans un petit bol, bien mélanger l’ensemble des ingrédients de la sauce. Étaler la sauce au chocolat sur la pâte à tarte. Mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Placer des tranches de bananes sur le dessus de la sauce au chocolat, de manière à couvrir uniformément toute la tarte.
Faire la crème de noix de coco en mélangeant tous les ingrédients dans un mixer. Répartir la crème de noix de coco sur le dessus de la couche de bananes. Utiliser une spatule pour étaler uniformément. Garnir avec de la poudre de cacao ou de caroube.
Laisser refroidir au réfrigérateur 1-2 heures avant de servir.

J’ai aussi trouvé cette recette de fromage :
http://www.crusinesante.com/fr/recettes/recettes-vivantes/fromages-et-pates/fromage-de-noix-de-cajou
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Recette de yaourt :
http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/2009/09/yogurt-damandes-et-cajou.html

Autres recettes appétissantes :
http://tripdecru.wordpress.com/2009/07/18/bronzage-et-pieds-sales/
http://tripdecru.wordpress.com/2009/06/22/avant-le-silence/

Cru, famille et menstrues…

Créé par le 23 jan 2011 | Dans : Activites, jeux, Non classé, Recettes, alimentation

Les lutins sont très attirés par le cru en ce moment !
Ils mangent beaucoup de fruits, quelques fruits secs ou séchés, Mehdi affectionne les smoothies de bananes ou jus de clémentines, et sont davantage portés vers les crudités diverses.

L’autre jour, Olivier, qui est si rarement porté à cuisiner, a même préparé toute une salade pour lui et ses frères.
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Avec un peu de bananes, pour goûter le mélange. Miam !
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Hier, comme j’avais envie de gras, j’ai fait une tarte aux kiwis. Comme j’avais vu une recette sur le blog de Catherine qui avait l’air appétissante, je m’en suis inspirée de mémoire.
J’ai mixé 200g de noix de cajou, 50 g de noix, 6 dattes et une grosse cuillère à soupe de purée de sésame. J’ai étalé une pâte, j’ai mixé une banane pour faire une sauce et j’ai rajouté des tranches de kiwis. J’ai trouvé ça très bon, chum aussi, mais, par contre, les enfants ne sont pas du tout attirés par les gâteaux, crus ou cuits, en ce moment.

Puis j’ai concocté ce petit buffet cru à base de carottes râpées, raisins secs, fenouil râpé, oignons, pommes, chou-fleur, mâche, graines de tournesol…
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J’ai particulièrement aimé le mélange carottes et fenouil et Mehdi, lui, s’est découvert une passion pour les carottes aux graines de tournesol.
Quant aux autres lutins, ils ont tellement aimé que j’ai dû vite râper à nouveau des carottes, couper un oignon, refaire de la sauce, etc. !
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Et le « dessert » pour eux : des galettes que leur papa avait concocté !
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Cela a néanmoins été presque un repas tout cru pour eux et leur père.

Hier, j’ai senti que j’étais en période de menstruations car j’ai justement soudain eu cette envie de manger gras ! Et une faim de loup. Comme le premier jour de mes règles, habituellement… En fait, le processus était donc déjà enclenché, mais sans pertes les premiers temps et très très très peu depuis… Cela dit, je m’en doutais car non seulement j’avais des sensations qui accompagnent d’habitude le saignement, mais en plus nous sommes en période de pleine lune, donc la période « dedans » depuis cet été où, avec le cru, mon cycle s’est réaligné avec la lune.
C’est quelque chose qui m’avait d’ailleurs émerveillée en lisant La fille de Jacob : découvrir que nous sommes a priori programmées pour avoir nos menstruations en même temps (si nous les avons). Que le cycle des femmes peut donc être synchronisé… Et j’avais noté que, dans le roman, il était dit que les femmes les avait moins longtemps que les femmes d’aujourd’hui…
Je pense donc que les menstruations ne sont pas nécessaires, si le corps n’a pas besoin de se libérer de toxines. Le cycle s’accomplit tout de même, et les sensations sont là pour nous rassurer en la matière, mais l’utérus ne saigne pas, tout simplement. J’ai lu que beaucoup de végétaliennes et crudivores, notamment ayant une alimentation peu grasse, pouvaient ne plus avoir de menstruations. Je pense que de toute façon, quand les humains étaient nomades et précaires, les femmes ne pouvaient pas se permettre de perdre tout ce sang que les femmes d’aujourd’hui ont tendance à perdre et qu’un corps féminin n’est donc pas nécessairement programmé pour saigner au moment de l’évacuation de l’endomètre. J’ai d’ailleurs lu que celui-ci était réabsorbé par le corps par diverses espèces animales : est-ce qui se passe avec les femmes qui ne saignent pas ?
Voici quelques articles intéressants sur le sujet : http://againstscience.com/2008/12/31/menstruation-an-amendable-illness-as-the-religions-said/ (pour une – mauvaise – traduction en français : http://translate.google.fr/translate?js=n&prev=_t&hl=fr&ie=UTF-8&layout=2&eotf=1&sl=en&tl=fr&u=http%3A%2F%2Fagainstscience.com%2F2008%2F12%2F31%2Fmenstruation-an-amendable-illness-as-the-religions-said%2F)

http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/2010/02/cycle-menstruel-et-alimentation-vivante.html
Quoi qu’il en soit, il semble donc que mon corps se dirige par là. La première pensée qui m’est venue à l’esprit est que cela me donnerait l’opportunité de partir à l’aventure de par le monde avec uniquement mes vêtements, si l’envie m’en prenait !
Pour autant, je ne considérais plus le sang comme un ennemi depuis des années et j’avais même appris peu à peu à savoir l’apprivoiser et retenir le flux, au besoin.
Mon corps, lui, j’ai l’impression, s’est senti légèrement stressé de cette nouveauté et j’ai d’ailleurs dû lutter avec une forte attirance pour le gluten ;) Beaucoup de repos et me voici beaucoup moins affamée…

A part cela, nos vacances approchent puisque nous partons dans quelques jours et cela se ressent sur mon envie de créer ou d’entreprendre des activités avec les lutins. D’ailleurs, ceux-ci en demandent très peu, en ce moment. Il n’y a guère qu’Olivier qui a répondu présent et a apprécié notamment monter un marche-pied (y mettre les vis). Alors, comme chaque dimanche en ce mois de janvier, je range un peu… parfois aidée ou seule !

Qui l’eut cru ?

Créé par le 18 jan 2011 | Dans : Activites, jeux, Non classé, Recettes, alimentation

A présent que nous nous levons plus tôt, j’ai le temps de faire quelques étirements matinaux et les lutins aiment bien m’imiter.
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Walid trace les lettres de son nom partout : dehors, avec des pièces, etc.
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Aujourd’hui, nous avons profité du beau temps en passant presque toute la journée en sorties.
Quelle bouffée d’air !

J’ai envie de témoigner pourquoi je sens que l’alimentation 80/10/10 est bonne pour moi, notamment en réponse à certaines idées sur le cru qui m’ont parfois déstabilisée.

- « Les fruits refroidissent ». L’on dit des fruits qu’ils sont des aliments froids qui refroidissent le corps, le rafraîchissent. Il est vrai que je les trouve très désaltérants en été mais, par temps froid, je ne trouve pas que cela me refroidisse, personnellement. J’ai entendu des crudivores dirent que les fruits n’étaient pas pour les personnes frileuses, notamment. J’étais pourtant très frileuse il y a encore un an… Je ne dis pas que je ne suis plus frileuse, mais je supporte nettement mieux le froid, à part si je suis fatiguée. Je trouve justement qu’à condition de manger suffisamment de calories de fruits, ceux-ci apportent de quoi permettre la combustion nécessaire à la digestion, ce qui permet aussi de réchauffer l’organisme.

- « Les fruits sont sucrés et le sucre est mauvais ». Je ne répondrais pas en détail à cet argument car d’autres l’ont fait mieux que moi, mais je voulais dire que je fais une énorme différence entre le sucre naturel et le sucre concentré (fruits séchés, sirops végétaux, miel, sucres rafinés, etc.). Devrait-on arrêter de manger des légumes sous prétexte qu’ils sont naturellement salés, voire sucrés ? Et, pour les tout-petits, devrait-on remplacer le lait maternel, naturellement très sucré, par du lait (maternel ou autre) dont on aurait ôté le sucre ? Bien sûr, les enfants ont sans doute des besoins en sucre différents des nôtres, mais il n’en reste pas moins que je pense que le sucre n’est pas à diaboliser en soi. De plus, j’avoue que je suis perplexe en entendant des crudivores critiquer les fruits, tout en vantant les mérites des cures de smoothies verts ! Si des fruits mélangés à des feuilles vertes sont si bons pour l’organisme qu’ils le remettent pour ainsi dire à neuf quand on ne consomme presque que ça, pourquoi en limiter sa consommation, si on se sent bien avec ça ? Evidemment, je pense qu’il est important d’équilibrer l’apport acide et basique et donc consommer des feuilles vertes et des légumes, les fruits comme les légumes me semblant importants dans une alimentation équilibrée !
Enfin, je dois dire que le fait d’entendre ce genre d’arguments de la part de personnes ayant une alimentation instincto me semble quelque peu paradoxale, c’est comme s’il fallait fuir les aliments qui nous feraient le plus envie alors qu’il me semble qu’être instincto, c’est justement être à l’écoute de ses instincts alimentaires (et de ce qui se passe en nous après avoir mangé ?). Je pense sincèrement que la nature nous a fait être attirés par les aliments sucrés pour une question de survie : d’une part, parce que le bébé doit aimer le lait de sa mère, mais aussi parce qu’à l’état sauvage, il y a sans doute plus d’arbres fruitiers que de légumes sauvages, surtout dans les forêts équatoriales d’où nous sommes issus, par exemple.

Ainsi, pour ma part, j’ai envie de poursuivre dans cette voie, tout en étant à l’écoute de mes envies et des sensations éprouvées. Et je trouve que les aliments gras – sauf en toutes petites quantités – comme les fruits secs, les huiles végétales, etc., brouillent mes sensations, me donnent la tentation de revenir vers des aliments cuits encore plus gras, m’affaiblissent. Quant au graines germées, je n’en consomme que très ponctuellement car, en définitive, elles ne m’attirent que rarement et je sens qu’elles ne me conviennent pas réellement.
Pour autant, je ne me jette pas sur les bananes, j’en mange en moyenne 4 par jour dans mon smoothie du soir (bananes, caroube et quelques noisettes), parfois une de plus, mais rarement davantage. Par goût, je suppose. J’apprécie beaucoup les fruits juteux, comme les kiwis, en ce moment (et certains sont locaux…). Une des frustrations est que j’ai beaucoup de difficulté à trouver de (bonnes) mangues en ce moment, alors ces jours-ci je compose entre les pommes que j’utilise dans mes jus verts, les kiwis, les agrumes (mais qui sont bien acidifiants), quelques kakis ou ananas parfois et les bananes.
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Ces derniers jours, je me sens attirée par les aliments oranges alors j’ai improvisé cette recette de potimarron râpé en ajoutant des graines de sésame, des raisins secs et quelques gouttes de citron.
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Table d’hiver

Créé par le 07 jan 2011 | Dans : Activites, jeux, Creations, Non classé, Recettes, alimentation, Table des saisons

Souffle, vent du Nord, souffle
Toutes les feuilles tombent.
L’hiver a déposé son grand voile
de givre, de froid et de neige.
Mère nature dort à présent :
Sous la terre mise à nue, elle veille
Sur ses trésors et merveilles
Enfouis dans le sol, profondément.

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(j’avais aussi fait un renne en feutrine)

Idées de créations
http://twigandtoadstool.blogspot.com/2010/12/pine-cone-skier.html
http://rhythmofthehome.com/winter-2010/winter-felt-snowman-craft/

Hier, nous avons fait un atelier de fabrication de savons entre copines, c’était vraiment chouette, j’ai hâte de tester le résultat…
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Nous avons reçu le livre de photos que j’avais commandé. C’est une sélection de photos de l’année écoulée, accompagnée de poèmes par saison et par mois.
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C’est un très très beau souvenir !

Walid a fini de tricoter sa ceinture (à la lucette/fourche à tricoter).
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Pour utiliser des chutes de feutrine, les lutins ont fait du collage de mosaïques.
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Walid a voulu mettre mon bonnet et ça lui donnait une touche retro assez charmante !
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Cela fait 5 jours que je suis à nouveau l’alimentation 80/10/10 de manière stricte, et avec vraiment très très peu de matière grasse (sous forme de cuillerée de purée d’oléagineux crue dans le smoothie du soir du coup, car pour l’instant je crains de dépasser la dose si je mange directement des noix ou autres graines). Cela me fait beaucoup de bien, je sens aussi que l’alimentation crue, sous cette forme en tout cas, me permet une profonde descente en moi-même, très enseignante et ressourçante, mais cela me remémore aussi que cela avait du être un facteur m’ayant conduit à ne plus suivre strictement cette alimentation pendant un temps car cela peut avoir des côtés perturbants parfois et je me souviens avoir ressenti le besoin de faire une pause par rapport à ce niveau de connexion avec son être.

Quelques résolutions

Créé par le 06 jan 2011 | Dans : Activites, jeux, Non classé, Pedagogie, Recettes, alimentation

Pour le douzième et dernier jour de Noël, je me suis offert de me faire, pour la première fois, une liste de mes résolutions pour 2011 :
- Avant tout, lâcher davantage prise, à tous niveaux. Par exemple, m’accorder le droit de ne pas suivre le programme établi de la journée, que ce soit avec les enfants, pour moi-même ou pour le travail.
- Ne pas me presser et me stresser et, pour cela, respecter un rythme général plus lent
- Parler plus doucement (souvent ma voix s’emballe et le ton monte, sans que je sois forcément énervée d’ailleurs, j’ai pris l’habitude de parler trop fort, c’est stressant pour tout le monde, moi y compris)
- Me trouver des moments de pause pour des exercices physiques ou méditatifs
- Me reposer si je suis fatiguée…
- Manger cru à 100 % (en fait, avec l’automne, j’ai été accroc aux noisettes fraîches puis, frustrée de ne plus en trouver, me suis tournée sur les noisettes non fraîches, plus grasses et moins juteuses et, à long terme, cela a mis en danger mon équilibre serein dans l’alimentation crudivore. Et j’ai donc eu tendance à manger du cuit le soir. D’autant plus que j’ai accumulé de la fatigue, essayé de manger moins de fruits et plus de légumes pour économiser et combler la faible offre de fruits en saison froide. Après tâtonnements, je sens que c’est définitivement l’alimentation 80/10/10 qui me convient, donc avec peu d’aliments gras et beaucoup de fruits. Cela dit, à ce jour, je sens que ces tâtonnements m’ont permis de mieux me défaire du gluten et des produits laitiers)
- Débuter l’instruction en famille de Walid à compter de la rentrée prochaine. Walid aura exactement 6 ans et 3 mois (et donc 7 ans à compter de la conception) en septembre et il me semble que ce sera précisément le moment où il sera prêt pour les apprentissages (il me semble qu’il l’est presque actuellement, mais pas encore tout à fait). Et, pour cela, lire des ressources en anglais, j’ai d’ailleurs commencé à surmonter ma crainte irrationnelle de me replonger dans une langue étrangère ;)
- Avancer dans mes divers projets de vie, dans la mesure du possible.

Mehdi m’a sidéré : je savais qu’il avait une bonne mémoire (tous les jours, et surtout le soir, il n’a de cesse de me reparler des choses qui l’ont marqué ces dernières semaines ou mois, et aussi de me parler des personnes qu’il n’a pas vu depuis longtemps…), mais là je l’ai vu faire le jeu de doigt « Petit poisson » tout seul dans sa tête, puis il l’a fait à voix haute ensuite… Avec chaque doigt l’un après l’autre, etc.

En parlant de mémoire, Walid m’a raconté son rêve pour la première fois, aujourd’hui.

Les lutins ont reçu leurs derniers cadeaux de Noël hier, ils étaient ravis !
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Mehdi a eu une poupée qu’il a baptisé « Grand garçon » et Walid et Olivier des jeux édités par La Mèche Rebelle. Je ne connaissais pas cette marque qui diffuse des jeux éco-conçus et parfois coopératifs, mais je les trouve bien pensés.
Walid a adoré son jeu qui tourne autour de l’observation des empreintes des animaux, alors qu’il venait d’être sensibilisé aux empreintes ces dernières semaines, ayant pu en voir de nombreuses dans la neige !
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Nous n’avons pas eu le temps de jouer à celui d’Olivier qui est un jeu du monde pour les plus grands.

Pour remercier, Walid et Mehdi ont fait une carte ! Ils ont voulu faire de la peinture à doigt pour cela. (Je ne vais cependant pas refaire l’expérience d’expédier une carte faite par Mehdi car, même quand il a envie de les offrir, ça se révèle douloureux pour lui de ne plus pouvoir revoir ses cartes, ses créations constituent encore une partie de lui, de son point de vue).
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Walid et ses constructions… (ici, un château)
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Ce matin, nous avons introduit ce jeu de doigt, issu de Jeux de doigts, rondes et jeux dansés.

Dans la niche
(Main fermée, paume vers l’extérieur)

Dans la niche, quand il fait très froid
(la main se déplie et les doigts s’écartent)
Bébé chien se blottit contre sa grande soeur
(l’auriculaire se colle contre l’annulaire)
Sa grande soeur se blottit contre son grand frère
(l’annulaire et le majeur se rejoignent)
Son grand frère se blottit contre sa maman
(le majeur et l’index se rejoignent)
Et sa maman se blottit contre son papa
(l’index et le pouce se rejoignent)
Le famille chien ne craint plus le froid !
(les doigts, serrés les uns contre les autres, se replient pour fermer la main)

Puis, pour le dernier jour de Noël, j’ai voulu rappeler le thème de l’étoile pour rappeler l’Avent, Noël et les rois mages et nous avons brodé une étoile.
J’ai fait le contour de l’étoile et Walid l’a remplie.
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