Pour le nouvel an chinois, nous nous sommes inspirés de quelques uns de ces sites ou blogs :

http://ancienthearth2.blogspot.com/2011/02/chinese-new-year-year-of-rabbit.html

Lanterne :
http://fairydustteaching.blogspot.com/2011/01/making-chinese-red-lanterns.html

Autres bricolages ou sources d’inspiration :
http://www.kutchuk.com/agenda/nouvelanchinois/nouvelanchinois.htm
http://fairydustteaching.blogspot.com/2011/01/chinese-new-year-around-classroom.html
http://fairydustteaching.blogspot.com/2011/01/making-painted-plum-blossom-trees.html
http://fairydustteaching.blogspot.com/2011/02/making-chinese-shadow-puppets-and.html
http://fairydustteaching.blogspot.com/2011/02/chinese-blossom-tree.html
http://journaldeschamps.augalop.fr/les-fetes/fete-du-nouvel-an-chinois
http://journaldeschamps.augalop.fr/livres/le-nouvel-an-chinois-et-la-chine

Ayant été frustrée de ne pas avoir retrouvé un conte vietnamien que j’aimais bien, j’ai fait une recherche sur internet et ai trouvé ces contes :
http://www.nguyen-trong.com/histoire/contes_et_legendes.htm
http://www.asiaflash.com/artvivre/contes.shtml
http://www.cantinlevoyageur.com/ENFANTS/DECOUVRE_MONDE/VIETNAM/contes_vietnam/serpent_geant_pour_mari.htm
http://137835.aceboard.net/137835-2876-8181-0-poisson-magicien-Conte-Vietnamien.htm
http://www.les4sautourdumonde.fr/articles.php?lng=fr&pg=326
http://lunareporter.spaces.live.com/blog/cns!8B05D0F23E3936FA!458.entry
http://sampaniers.moncontact.com/t145-contes-et-legendes-du-vietnam
http://voyageforum.com/voyage/legende_banh_tet_banh_chung_vietnam_D957158/

Légende des signes astrologiques :
http://www.marmikid.org/Pratique/dossier-le-nouvel-an-chinois-12.aspx
http://www.marmiton.org/magazine/dossiers-marmiton_nouvel-an-chinois_2.aspx
http://www.jvgruat.com/Chine/shengxiaogushi.htm
http://voyageforum.com/voyage/le_tet_legendes_les_animaux_zodiaque_chinois_vietnam_D3275744/

Avant notre départ, les lutins avaient fait ces masques :
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La veille du nouvel an, les lutins ont confectionné des lanternes rouges et des pochettes pour recevoir de l’argent, comme c’est la tradition.
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Nous avons dessiné un lapin (puisque l’année qui débute est l’année du lapin).
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Nous avions emmené de la musique asiatique : Comptines et berçeuses des rizières et j’ai raconté la légende des signes astrologiques chinois d’après un mélange des liens cités plus hauts.

Les lutins ont mis leur masque…
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Les lutins ont trouvé de l’argent dans leurs pochettes…
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Et nous nous sommes régalés !
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J’avais trouvé des longans à Paris : c’est indéniablement mes fruits préférés !

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Yaourt de mangue et noix de coco.

Recette d’une salade type Bo bun sans viande et cru :
4 carottes
1 chou
1 concombre (si c’est la saison)
un peu de salade
coriandre
persil
menthe
1 gousse d’ail
1 oignon
1/2 cuillère à café de gingembre
un peu de 4 épices
le jus d’un demi citron
un peu de nuoc mâm (facultatif car contient du poisson)
quelques cacahouettes pilées
un peu de sauce soja ou vinaigre
un peu eau ou huile de sésame ou arachide
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Un vrai régal !

Du riz gluant cuit dans les règles de l’art…
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Des nuggets crus avec sauce aux pruneaux
La recette est ici mais j’ai changé la sauce aux prunes par une sauce aux pruneaux :
6 pruneaux trempés plusieurs heures

1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave

1 cuillère à café de Shoyu

1/2 cuillère à café d’ail

1/2 cuillère à café de gingembre
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Miam !
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Mon assiette crue de fête ;)
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Idées de recettes pour faire du nougat chinois :

Mélanger des cacahouètes crues pilées, du sésame et du miel et déshydrater pour du nougat dur.
Mélanger des cacahouètes crues pilées, des dattes et un peu de beurre de coco et rouler dans des graines de sésame pour du nougat mou.