Dans mon panier de la semaine, j’ai eu des tiges de rhubarbe et je me suis dit : comment la manger crue ?

Je me suis inspirée de cette recette de salade : http://www.tarzile.com/archives/2009/06/rhubarbe_concom.htm

Sauf que j’ai procédé comme suit :

Faire mariner de petits dés de rhubarbe (une seule tige) dans du sel, pendant 10 minutes. Ajouter une betterave râpée et de la salade frisée.

Sauce : mixer 3 branches de menthe, une petite poignée de persil, de l’huile d’olive, du sésame et une cuillère à soupe de purée de graines de chanvre.

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Ensuite, j’ai râpé une autre betterave pour teinter un tissu en soie. On met la betterave râpée dans une tulle, on ajoute un peau d’eau, on presse : le jus coule et il ne reste qu’à faire tremper le tissu !

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Mehdi adore le résultat, il se prosterne même dessus…

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Peinture de bougeoirs :

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J’ai aussi improvisé une crème à base de rhubarbe et le résultat dépasse 1000 fois mes espérances tant c’est délicieux !!!!!

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Faire tremper 1/2 tasse de flocons d’avoine pendant une journée.

Faire tremper 1/2 tasse d’amandes et 3/4 de tasse de dattes.

Eplucher les amandes et dénoyauter les dattes.

Mixer le tout avec un tronçon de 25 cm de rhubarbe épluchée, une pomme (juste la chair, bien sûr), quelques gouttes de vanille liquide et une cuillère à café de canelle en poudre.

Il ne reste plus qu’à déguster ;)

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